ご無沙汰しております。スタッフＴです。
皆様、改めまして新年おめでとうございます。２０２３年（令和５年）が皆様にとりまして明るい１年になることを心よりお祈りしております。
さて、新年の当店は１月４日（水）からスタートさせていただきます。従来は新年は３日から営業開始しておりました。
一昨年からはじめました年末の特製オードブルについてはスタッフ全員が全身全霊を傾け取り組んでまいりました。特に昨年は１９，８００円という価格で予約販売をさせていただきました。高額な商品であるにも関わらず、おかげ様で２５０を超えるご注文を頂戴いたしました。ご注文いただきましたお客様には感謝申し上げます。この多くのご注文に当店では、ほぼ１ケ月前より通常の営業を行いながら出来うる限りの仕込みや事務的な調整を行ってきました。また、お客様にお渡しする当日の大晦日にはスタッフのほぼ全員が出勤して調理ならびに盛り付け作業を行いながら、ご注文いただいたすべてのお客様に無事にオードブルをお渡しすることが出来ました。朝７時から最終的な調理を開始し、全員が一生懸命に料理に集中し、声を張り上げながら頑張ってくれました。すべてのスタッフには感謝しかありません。
お客様は特製オードブルに果たしてご満足いただけましたでしょうか？それだけが気がかりです。
このような状況から今年は１月３日までお休みにして従業員に休養してもらうことにさせて頂きました。何とぞご理解を賜りたくお願い申し上げる次第です。
今年もレストラン本陣はお食事やお弁当のご提供に全力を尽くしてまいります。今年もよろしくお願い申し上げます。